Qual a diferença entre Chinês, Mandarim e Cantonês?

Ouvimos sempre falar do idioma Chinês. Mas também do Mandarim. Qual a diferença? Está correto usar ambos os termos dessa forma? Sim e não.

Chinês

O Chinês (中文 Zhōngwén) na verdade é um grupo (família linguística) com 10 variedades de idiomas, muitos nos quais não possuem qualquer relação um com o outro. Exemplos ocidentais semelhantes são os…